muffins

pour 4 muffins, il faut:

-125g de farine
-20g de beurre ou plus si on ne met pas de banane mûre écrasée (50g) le beurre sert au fondant et à la conservation
-50 à 70 g de sucre selon la garniture
-1 oeuf
-1 cc de levure
-1 pincée de sel

on peut mettre, environ 125g en cumulant tous les ingrédients
-du café soluble, de la vanille, de la cannelle, du thé matcha, fève de tonka....du cacao amer (pour des muffins double choc)
-des fruits frais: fruits rouges, poires, pommes....1 banane mûre écrasée
-pépites de chocolat blanc, noir, au lait, blanc
-des fruits secs, des noix, des noisettes, des pistaches
-du caramel, des carambars nougats, du nougat
-de la confiture, du nutella, de la pâte à pistache
- ou tout ce qui fait plaisir


préchauffer le four à 180°

1) mélanger le sucre, l'oeuf, le beurre fondu
2) rajouter le chocolat ou les autres ingrédients
3) rajouter en 1 fois la farine et la levure, mélanger jusqu'à ce qu'il reste toujours de la farine non mélangée et quelques grumeaux
4) disposer dans des moules à muffins (on peut mettre des caissettes dans les moules puis remplir les caissettes)
5) parsemer de pépites de choc si on en a fait au choc, ou de fruits secs, ou de fruits ou rappeler le parfum
6) cuire pendant 20 min toujours à 180°

laisser refroidir sur une grille puis garder dans une boîte hermétique